麺屋葵@埼玉県幸手市(2016-188杯目)

12/04昼の部

最近、鴨出汁にはまってて、こちらも気になってました。
という訳で訪問。
到着は、13:30くらい。
店内に入ると元気の声で「お好きな席にどうぞ」と。
醤油を使ったのは他店でも食べられるけど、白醤油はなかなかみないですからね。
カウンターに着席し、鴨出汁の白をオーダー。
ほどなくご対麺。
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早速スープを一口。
鴨の薫り・旨味が広がります。
白醤油だからか、ダイレクトに感じる気がします。
これは旨いわ。

麺行きましょう。
太目の手揉みでしょうかね。
モチモチ。
旨い!

薬味は三種。
白髪ネギと焼きネギ、ミツバ。
鴨にはやはりネギも合う。
がミツバも(・∀・)イイネ!!

チャーシューは二種。
バラと鴨。
どちらも旨い。

一気に完食。

旨かった!
今度は、黒を食べに行こう!
ご馳走様でした^^

埼玉県幸手市東4-1-24

Noodle Lounge 醤〜Hishio〜@埼玉県草加市(2016-187杯目)

12/04昼の部

先日、鶴尾店長とちょっとしたやり取りがあり、こっそり訪問(笑)

到着は、11:30の少し前。
すでに十数名の並び。
定刻開店、食券を先に購入し、しばし外待ち。
スタッフが案内してくれるので、どうするか迷わなくていいですね。

そして、カウンターへ。
ほどなくご対麺。
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早速、スープを一口。
口中に広がるのは醤油の薫りと旨味。
その後、それを支える出汁の旨味。
醤〜Hishio〜とは、よく言ったものですね。
これだけ、醤油を前面に出していても出汁の感じが物足りないってことがない。
旨い!

麺行きましょう。
細ストレート。
サクサクっと歯切れがいいです。
すする度に醤油の薫りが立ちます。
旨い!

チャーシューは二種。
イベリコ豚の肩ロースと阿波尾鶏の胸肉。
イベリコは柔らか旨い。
阿波尾鶏も柔らかく、大葉が薫ります。
絶品!

山クラゲは、ラーメンのトッピングとしては珍しい。
食感の変化が生まれるので、最後まで飽きないですね。

雲吞は、とぅるんとしてて、スープを吸ってて旨いね~。
増せばよかった、旨いね~。

イベリコチャーシュー丼も頼んでたんです。
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やっぱり、イベリコ豚は柔らかくって豚じゃないみたい。
ご飯の炊き加減も僕にはちょうどいい。
(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ-…ヽ(゚∀゚)ノ…ゾォォォォォ!!!!

一気に完食!

普段、食べないんだけど、やっぱり、こちら(鶴おか・醤)は丼物も旨いっすね。
ラーメンも丼も絶品!
ご馳走様でした^^

あと、出来れば、せっかく箸を用意してくれているので、割り箸は片づけてくれていると嬉しいです。
「割り箸が必要は、声をかけてください」みたいな感じで。

中華そば飯村製作所@茨城県つくば市(2016-186杯目)

12/03夜の部

昼間っから、つけ麺な気分。
仕事を終え、こちらへ。
さすがに夜の部は、外待ちは無かった物の中待ちでいっぱい。
食券を購入し、しばし待ちます。
あれ?飯村さんいない?と思ったら、製麺してました。

しばらくしてカウンターへ。
ほどなくご対麺。
いつも、写真を上げるフォト蔵がメンテ中でした。
中華そば飯村製作所@つけ麺(塩)

中華そば飯村製作所@つけ麺(塩)

帰宅して写真をチェックして気づいたんですが、食べた過ぎて、一枚目、どこにピントを持っていってるんだよ!!って写真(;^ω^)

つけ汁を一口。
魚介の効いたスープは絶品ですな~。
薫りもいいし、出汁の感じも好み。
旨い!

麺行きましょう。
中太ストレート。
茶色い粒粒は胚芽だって言ってましたね。
風味豊かで、食感はプニプニっていうか、独特ですね。
旨い!!

つけ汁につけ食します。
すするとさらに魚介の薫りが立ちますね~
麺もそれに負けてない。
旨い!

つけ汁の中には、ブロックチャーシューにメンマ。
どちらも絶品。

スープ割をもらいます。
スープもホント旨いわ(人´∀`).☆.。.:*・゚

タレめし。
中華そば飯村製作所@タレめし

中華そば飯村製作所@タレめし
ネギにチャーシューにコショウにタレ。
ご飯に合う!
旨い!

腹パン!
旨かった!
ご馳走様でした^^

人生@茨城県常総市(2016-185杯目)

11/27昼の部

やってなくても、来月のカレンダーが確認できればいいやと訪問。
でも、来月のカレンダーはまだ出てませんでした><

店内に入り、満席か~と思うとカウンターの奥から二番目が一席空いてて、なんとか着席。
女将さんはお冷を持ってきてくれたので、人生ラーメンをオーダー。
ちょうど、二代目が麺を上げる目の前。
テボか丼に移してから、麺を整列させるお店は多いと思うんですが、ここは違います。
菜箸と平ザルで麺を整列させ、それを丼に入れるんです。
名人芸ですね。
なんて、見ていたら、「前から失礼します」とご対麺。
人生@人生ラーメン
人生@人生ラーメン posted by (C)まあしい
人生@人生ラーメン
人生@人生ラーメン posted by (C)まあしい
早速スープを一口。
あっさりしてるがコクがあり、レンゲが止まらない。
旨い!

麺行きましょう!
いつも通り、硬すぎず柔らかすぎずちょうどいい。
旨い!

具はネギが二種、それだけ。
それでも、満足度が高い。

旨かった!
ご馳走様でした^^

茨城県常総市豊岡町乙1485-1

博多長浜らーめん とんこつとん太@茨城県常総市(2016-184杯目)

11/27昼の部

先日、○ーメンウォーカー買ったんですが、常総市載ってないんですよね。
だったら、俺が!ってわけじゃないんだけど、昨年の水害から復活して元気に頑張ってるお店も多々あるんですよ。
なんで、載せないんだよ!ってちょっとね憤りを・・・・

今日は、午後が雨予報なので近場を回ろうってことで、こちらへ。
到着は、11:30くらい。
暖簾がかかっていて店内へ。
カウンターへ着席。
お冷提供と同時にオーダー。
ほどなくご対麺。
博多長浜らーめん とんこつとん太@ラーメン(ばりかた)
博多長浜らーめん とんこつとん太@ラーメン(ばりかた) posted by (C)まあしい
博多長浜らーめん とんこつとん太@ラーメン(ばりかた)
博多長浜らーめん とんこつとん太@ラーメン(ばりかた) posted by (C)まあしい
早速スープを一口。
復帰直後より、少しライトになりましたね。
豚骨の旨味がたっぷりで旨い!

麺行きましょう。
極細。
パツパツ。
旨い!

キクラゲもいいね^^
(キクラゲは平気みたい)
チャーシューも美味しいね。

替え玉(はりがね)
ゴマ、紅ショウガで味変。
うん、美味しいね^^

あ、にんにく頼むの忘れた(;^ω^)

一気に完食。

旨かった!
ご馳走様でした^^